Azienda Vinicola Cantele
Chi siamo
Ogni bottiglia di vino ha la sua storia. La leggi nel suo colore, nel suo sapore, nell'odore che sprigiona quando la apri, quando ne versi il contenuto nel bicchiere. È una storia legata ai nomi, ai luoghi, alle mille storie che a quei nomi e a quei luoghi sono legate.La storia dei vini Cantele ha inizio negli anni '50, e di quegli anni ci racconta l'emozione della scoperta, lo spirito di rinascita, il gusto di una gioia elegante e misurata. E' la storia dei nostri nonni, Giovanni Battista e di sua moglie Teresa Manara. Del lungo viaggio che hanno affrontato per raggiungere il Salento, la terra del sole. E' la storia dell'azienda vinicola che è nata con loro e che è cresciuta con i nostri genitori, Augusto e Domenico.
Tutti e quattro ci hanno insegnato che per fare una buona bottiglia di vino ci vogliono pazienza e dedizione. E che per far continuare a vivere una storia bisogna avere buona memoria.
Gianni, Paolo, Umberto, Luisa
Azienda
Verso la fine degli anni 70 Giovanni Battista Cantele, insieme con la moglie Teresa Manara, decide di mettere a frutto una trentennale esperienza nel mondo del vino che lo ha visto collaborare con importanti realtà vinicole del nord Italia e, successivamente, scoprire la grande vocazione alla qualità della Puglia e del Salento in modo particolare.
Nasce così l'azienda vinicola Cantele che, nei primi anni 80, passa alla conduzione tecnica e gestionale dei figli Augusto e Domenico. Sin dagli inizi l'obiettivo comune è stato quello di valorizzare le trandi potenzialità di una piattaforma ampelografica caratterizzata dalla tipicità di vitigni storici quali il Negroamaro ed il Primitivo e dalla perfetta capacità di adattamento e di espressione ad alto livello di vitigni internazionali come lo Chardonnay, il Merlot, il Cabernet Sauvignon.
Per questo motivo la filosofia aziendale è stata improntata sulla selezione di un ristretto gruppo di viticoltori che ha permesso all'azienda di lavorare su circa 250 ha di vigneto con il fine di produrre le uve in funzione degli obiettivi aziendali in materia di qualità e denominazioni geografiche. La costruzione di una nuova cantina presso il comune di Guagnano e il contestuale inserimento in azienda di Gianni, Paolo, Umberto e Luisa, la terza generazione della famiglia Cantele, hanno dato nuovo impulso al progetto volto alla ricerca della qualità con una più scrupolosa gestione del vigneto e l'introduzione, negli schemi di lavorazione, di moderne tecnologie.
Recapiti
Azienda Vinicola Cantele s.r.l.
Via Vincenzo Balsamo, 13 - 73100 Lecce (LE)
Tel. 0832 70.50.10 - Fax 0832 70.50.03
www.cantele.it - cantele@cantele.it
